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    2. 水果保鮮柜保鮮水果的正確方法

      2020-10-28???? 瀏覽次數:????

        水果保鮮柜保鮮水果的正確技巧是甚么呢?作為賣水果的商販短長常體貼這個問題,想要延伸水果的保鮮期,要掌握好水果保鮮溫度和濕度短長常有必要的。底下蔚嵐冷柜就給大家介紹一下少許水果該怎樣做到正確保鮮的。

        一、需求用水果保鮮柜冷藏的水果

        葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、草莓、櫻桃、梨、柑橘。不過,水果冷藏展現柜內溫度低、濕度也低,因此水果容易流失水分,許多商販或許都有履歷,有些水果未包裝就放進保鮮柜或是冷藏太久,就會出現皺紋、干枯萎縮。

        在冷藏展現柜的溫度情況下容易流失水分的水果,包含梨、蓮霧、芭樂、櫻桃、龍眼等。

      水果保鮮柜保鮮水果的正確方法

        以免水果水分流失是冷藏保鮮環節。這類水果怕水分流失,但也需求呼吸,因此,可用紙張包覆后再放入塑料袋,塑料袋防止水果保鮮柜吸收水果水分,紙張則贊助吸收水分,以免水氣凍結繁殖細菌、發霉。記得塑料袋口只要稍微打結不需綁死,要保持透氣,別讓水果悶壞。

        如櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失,可用真空保鮮盒艷服,并以免裝太多櫻桃導致互相擠壓。

        二、先放室溫幾天再水果保鮮柜冷藏的水果︰

        水蜜桃、甜桃、香蕉、奇怪果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等對溫度敏感的水果為例,未熟前的抱負留存溫度在10~25.6℃,夏天得在室內陰涼處熟化,稍變軟后即可放入水果保鮮柜中保鮮。因為桃、李的兇險溫度為1.7~10℃,而水果冷藏展現柜的冷藏溫度4℃,正在兇險溫度局限內,如果桃李未完全熟化前冷藏,會毀壞水果構造、流失水分。

        留意事變

        校驗熟成后冷藏是水果保鮮的環節。后熟型水果需擺在室內陰涼處熟化,熟成后或是得冷藏,不然水果仍會過熟、壞掉;秋冬季節則可視室內溫度決意是否冷藏。

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